Kuchnia

Słodkie Mikołajki!

Dzień dobry!

 Mikołajki już dziś…doszłyśmy w tym roku do wniosku, że oprócz drobnych upominków mikołajkowych to  zrobimy jeszcze taki  mały prezencik w postaći pysznego słodkiego tortu bezowego z owocami. I jak pracowite mróweczki póznym wieczorem w pocie czoła ukręciłyśmy dla nszej rodzinki taki oto torcik . Znakomity smak tego podarku doskonale osłodził nam dzień Mikołajek od samego ranka, a te pyszne owoce jak maliny, borówki czy truskawki przypomniały nam słoneczne dni lata!

 I taki  słodki prezencik chyba ucieszy każdego z Nas!emotikonka oczko

Udanych  i słodkich Mikołajek Kochani!

Przepis:

Składniki na bezę:

6 białek

1,5 szklanki cukru

łyżka mąki ziemniaczanej

1 łyżka soku z cytryny

Składniki na krem:

500ml śmietanki 30%

250g serka mascarpone

1 łyżka cukru pudru

Białka ubijamy na puszystą masę. Następnie dodajemy małymi porcjami cukier. Ubijamy tak długo aż cukier całkowicie się rozpuści i w masie nie będzie kryształków. Dodajemy łyżkę soku z cytryny oraz przesianą mąkę.

Całość dzielimy na dwie równe części. Na pergaminie rysujemy dwa jednakowe okręgi, na które wykładamy masę jajeczną. Piekarnik nastawiamy na 140oC i zaraz po włożeniu bezy zmniejszamy temperaturę na 100oC i tak pieczemy przez ok 90 minut, aż beza będzie całkowicie wysuszona. Beza powinna wystygnąć w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

Schłodzoną śmietankę połączyć z serkiem mascarpone i cukrem. Ubijać wszystko razem do otrzymania gęstego kremu.

Masę nakładamy na oba blaty, a na nie kładziemy owoce. Wierzch dekorujemy miętą.

4 thoughts on “Słodkie Mikołajki!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *